随着我国居民收入水平的不断提高，社会环境压力不断增大，越来越多人开始对健康越来越重视，尤其是都市人群在健康观念上由“有病才就医”慢慢转变为“未病先预防”，这样的观念改变使得保健品需求近年来高速增长，呈现出一片火热的气象。

随着我国的老龄化程度不断加深，2003年中国的65岁以上老人占总人口的8%不到，而2013年就已经上升至10%左右，人口数量也增长了将近3000万。中国逐渐进入老龄化社会的现状加上对健康的更高要求使得保健品的需求量逐年增大，中国保健品行业市场规模迅速扩大。

伴随着保健品需求量的增大，保健品市场的发展却不尽人意。其主要表现在：

一是保健品商家多将目标客户定为中老年人，产品线比较单一，无法满足其它人群的需求；

二是一些商家为了吸引消费者注意，大量运用广告、讲座等手段，甚至制作虚假广告，通过夸大食用效果、虚报产品成分等手段快速提升销量，让保健品在大众心目中产生了很坏的影响；

第三，保健品市场发展过快，监管体系不完善和监管尚不到位也使得一些不法商家的铤而走险，以次充好、夸大宣传的现象屡见不鲜。

在最受欢迎的这些保健品中，最受大家喜爱的种类是增强免疫力、调节血脂和抗疲劳的三种产品，其次还有抗氧化、改善肠胃功能、体重控制、改善睡眠、抑制肿瘤等等。这也正是呼应了后面保健品购买和使用人群的调查数据，目前购买保健品的大多是25到45岁之间的中青年，也是承受工作、社会和家庭压力最大的一群人，因而增强免疫力和抗疲劳类的保健产品的市场份额占到了将近50%。

此外，就消费能力来讲，一线城市的比例要明显高于二三线城市；城市的保健品总体消费也要远高于农村，而且无论是城市还是农村，消费比例与居民收入基本呈正相关性。相对于中国庞大的人口基数，真正具有保健品消费意识的人群还是相对少数。聪调查结果来看，年收入在18000元以下的服用过保健品的比例，一线城市明显较高；而且特别是一线城市中，在年收入达到60000元以上的人群中，服用过保健品的比例高达79%。

服用保健食品已经是当代人一种非常常见的保养意识，而现在各种各样的保健食品充斥着大众眼球，选择怎样的保健食品比较好，国民该信任怎样的保健食品品牌，目前还没有定论。

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